Domaines Bunan Chateau de la Rouviere 2018 Rosé - BIO

typering            zalmkleurige klassiek gemaakte top rosé wijn die zich overtuigend presenteert.

kleur                 helder en licht zalmkleurig

neus                 in de geur eerder bloemen dan fruit, intens, beslis voor jezelf. Het loopt een beetje door elkaar heen, vind ik.

smaak              de wijn raakt je direct, frank en vrij, en maakt plaats voor een prachtig bouquet aan aromas. Finesse.

spijzen             serveer bij vis en schaaldieren, ratatouille, coquilles en of kreeft.

serveren          gecontroleerd schenken bij 10-12 graden, echt niet warmer. Geniet!

Karaktervolle rose met intense florale tonen. Hele boeketten met mediterane bloemen en rijpe citrusvruchten komen je subtiel tegemoet.Voor een rose een herkenbare volroze kleur, maar maakt echt het verschil met de geur en de afdronk. Een echte champ. Eigen. Kwaliteit komt je tegemoet.

"Vin issu de raisins de l'agriculture biologique. Vendanges manuelles (conformément à la réglementation de l'appellation Bandol)"
De 12 hectares zuidelijk georienteerde wijnstokken van deze wereldtopper kijken vanaf hun weelderige terrassen uit op de middellandse zee, vanaf een punt zo’n vier km ten noorden van het dorpje Bandol. Bunan’s wijnen vallen ook onder deze appelatie (AOC). De druiven welke voor deze zalmrose rose worden verbouwd zijn de Grenache, de Cinsault en het lokale paradepaardje Mourvedre; geen alledaagse combinatie. Ze worden ergens in de maanden augustus of september geoogst, al naar gelang de kwaliteit van de druiven aan de stokken. Dat vind je, zoals eerder aangegeven, weer terug in deze topwijn met vooral zijn florale tinten en citrusfruit. Een wijn die rustig even mag liggen en ergens tussen zijn tweede en vijfde jaar op z’n best is. De wijngaarden van Domaines Bunan worden dus - zoals hierboven aangegeven - geheel volgens de franse regels van Agriculture Biologique benaderd. Dus met veel persoonlijke aandacht en respect voor de natuur en de beinvloeding daarvan. Het samenspel, de chemie, tussen de terroir, de wijnstokken en het Bunan team moet wel bijzonder zijn gegeven het resultaat.

Het alom gerespecteerde magazine Winespectator was er lyrisch over; de wijnen van Domaines Bunan! In hun 2014 lijst van top roses stond Bunan zowel op de eerste als de derde plaats met respectievelijk 91 en 90 punten. Het is overduidelijk dat het relatief kleine team van Bunan, derde generatie, een geweldig resultaat weet neer te zetten. Overtuigd van hun eindeloos streven naar kwaliteit hebben ze niet alleen zichzelf maar nu ook de gehele wijnwereld overtuigd. Bijzonder!