Domaine Luquet Pouilly Fuissé 2015 Au Bourg - MAGNUM

typering                                 expressief, rond, soepel, veel – exotisch – fruit. Goede harmonie, mooi zurenspel.

kleur                                      goudgeel

neus                                      rijk en complex. Perzik en ananas.

smaak                                   marsepein. Rokerige ondertoon. Veel mineralen.

spijzen                                   komt het meest tot zijn recht bij gebakken vis met een licht romige saus, bij zwezerik of gevogelte.

serveren                                gecontroleerd schenken bij 10 - 12c graden, echt niet warmer. Geniet!

Vrij direct nadat je op die fameuze route A6 naar het zuiden - autoroute du soleil - Macon passeert, ga je van deze tolweg af en rij je na een paar kilometers richting Fuissé. Pouilly laat je rechts liggen. Van die altijd onrustige 'vakantie weg' naar dat prachtige bollende landweggetje richting het beroemde wijndorp met zo'n 375 inwoners, een sterrenrestaurant en vele vele wijnboeren. Wat wil je nog meer? Nou wat dacht je van slapen in de Bergerie de Fuissé van die beroemde en beruchte Nederlander. Héél bijzonder.

Bijna alle percelen van Domaine Luquet liggen in het dorpje Fuissé, in een soort amfitheater. Au Bourg is afkomstig van de oudste wijngaard van het domein. De wijnstokken in deze wijngaard zijn voor het eerst geplant in 1926. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is nu zo'n 40 jaar op een bodem rijk aan kalk. De wijngaard ligt in het hart van het dorp Fuissé pal naast het kerkje en enkele huizen. Schuin tegenover het huis van de familie. Door deze ligging zijn de stokken beschermd tegen wind en ligt de gemiddelde temperatuur iets hoger dan op de andere wijngaarden van Luquet. De druiven worden met de hand geplukt.

In het zuiden van de Bourgogne, ten westen van Macon, ligt Domaine Luquet, opgericht in 1878. Het wijnhuis staat symbool voor de kwaliteitswijnen uit de Maconnais, waaronder appellaties Macon-Villages, Saint-Véran en Pouilly-Fuissé. Luquet is gespecialiseerd in witte Bourgogne. Het Domaine Roger Luquet wordt al vijf generaties lang door de familie Luquet succesvol gerund. De wijngaarden zijn gelegen in de Zuidelijke Bourgogne en zonder uitzondering beplant met Chardonnay. Wat in 1969 begon met een bescheiden 4,7 hectare is nu een dynamisch Domaine met ongeveer 26 hectare wijngaard in de appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran en Macon. Er wordt bovendien een fraaie Crémant de Bourgogne geproduceerd. Jaarlijks worden in totaal zo’n 200.000 flessen geproduceerd, waarvan 70% wordt geëxporteerd.

vinificatie            de gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 18 tot 20 graden. De wijn rijpt daarna in RVS tanks.