Domaine Luquet Crémant de Bourgogne Brut - sans année

typering                                 vooral een zachte romige mousse en een lange afdronk

kleur                                      licht goudgeel

neus                                      aangenaam wit fruit

smaak                                   fris, sparkling, verfijnd, rijp citrusfruit, appel, toast en brioche

spijzen                                   heerlijk als aperitief, bij pure onbehandelde, oesters of andere pure vis(voor)gerechten

serveren                                8-10 graden, keep it cool!

Wijngaard en regio:

De druiven zijn afkomstig uit de eigen wijngaarden van Domaine Luquet, gelegen in de Mâconnais. Wat in 1969 begon met een bescheiden 4,7 hectare is nu een dynamisch Domaine met ongeveer 30 hectare aan wijngaarden. Er wordt bovendien een fraaie Crémant de Bourgogne geproduceerd, vind ik. Vandaar op mijn site. De bodems zijn kalkrijk. De druiven worden met de hand geplukt.

Vinificatie:

De Crémant de Bourgogne is gemaakt volgens dezelfde methode als Champagne; de méthode Traditionnelle. De wijn ondergaat een tweede gisting van 9 maanden, wat de wijn een verfijnde bubbel geeft.

Over het wijnhuis Domaine Luquet......

In het zuiden van de Bourgogne, ten westen van Mâcon, ligt Domaine Luquet, opgericht in 1878. Het wijnhuis staat symbool voor de kwaliteitswijnen uit de Mâconnais, waaronder appellaties Mâcon-Villages, Saint-Véran en Pouilly-Fuissé. Domaine Luquet is absoluut gespecialiseerd in witte Bourgogne. Het huis is met meerdere Terroir wijnen, waaronder meerdere ook zeker bijzondere terroir-wijnen uit Pouilly-Fuissé. Bij de witte wijnen op deze website vindt je de bijzonder 'Au Bourg' Chardonnay - de terechte trots van de familie - van de wijngaard met dezelfde naam midden in het dorp (Fuissé). Recht tegenover het familie & proeflokatie (kijk dan ook naar de video over die wijngaard). Domaine Luquet wordt sinds 1878 al vijf generaties lang door de familie geleid. De huidige eigenaren zijn broer en zus Patrick en Christine.