typering de wijnen van deze gerenommeerde bezitting behoren tot de beste van deze wijnstreek.
kleur kraakhelder en varierend tussen héél licht geel en zacht groen
neus de Sauvignon Blanc druif - citrusvruchten! - geeft hier een verfijnd, stuivend bouquet. Zeer intens. In het begin domineren frisse tonen van zwarte bessen, buxus, pepermunt
en dragon. De neus evolueert vervolgens naar fruitigere tonen van citroen, gevolgd door exotisch fruit zoals mango en passievrucht. Aroma's van kiwi's worden ook onthuld
op een minerale en pittige achtergrond (koriander en groene peper)
smaak een verrassend krachtige, gestructureerde smaak van inspirerende zuren
spijzen waar de spijzen de wijn verrijken, zoals voor een perfect aperitief. Hij begeleidt echter ook zeer goed voorgerechten met vis (coquilles!)
serveren gecontroleerd schenken bij 8 - 10c graden, echt niet warmer. Geniet!
drinkvenster 2020-2024
De vintage uit 2018 is zonder twijfel een ongebruikelijke vintage, gekenmerkt door een sterk contrast tussen een late en koele winter en de droogste zomer sinds 1945. Dit jaartal vertoont hoge natuurlijke suikerniveaus en een grote aromatische rijkdom, die doet denken aan de oogstjaren 2009 en 2015. De Sauvignon is op zijn best, overheerlijk en met een buitengewoon aromatisch karakter.