0
Artikel(en)

Franschhoek Cellar 2017 Stone Bridge Pinotage

Uit een mooi stukje Frankrijk midden in de Zuid-Afrikaanse wijngebieden
75cl, 14,0% alc vol.
Franschhoek
Western Cape
100% Pinotage
Jaartal
2017
Award(s)
€ 47,70 
incl. BTW
per fles
€ 7,95 

Horizontale tabbladen

Geur, kleur en spijzen

typering                                 deze fruitgedreven Pinotage biedt een goed, sappig glas zuid-afrikaanse wijn! Lekker toegankelijk.

kleur                                      granaatrood met een paarse gloed.

neus                                      een genereus aroma van zwarte kersen, kruidnagel en framboos, tabak en hout.

smaak                                   een (Pinotage) zacht en sappig palet met rijpe moerbeien en een glimp van kruiden door de lichte rijping, gevolgd door een aantrekkelijke lange afdronk.

spijzen                                   waar de spijzen de wijn verrijken, zoals bij geroosterd lam of 'Boerewors' van de Braai.

serveren                                gecontroleerd schenken bij 16-18c graden, echt niet warmer. Geniet!

drinkvenster                           zeker 2020-2022..... ook perfect om onmiddellijk te drinken.

 

De wijngaard

Zelf kwamen we die dag vanuit het wijngebied 'Hemel en Aarde' en hadden s'middags nog fantastisch geluncht en geproeft aan het zwembad van Oak Valley Wine Estate in Grabouw. Langs het waterbekken van de Berg River Dam over de ruige bergen van het inmense natuurgebied Jonkershoek sta je ineens boven op een hoge rots en kijk je uit over de vallei met , voor je, Franschhoek en verderop Stellenbosch. Prachtig!

De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in Franschhoek. Ze zijn geplant op verschillende grondsoorten die elk specifieke nuances en karakters verlenen, wat bijdraagt ​​aan de complexiteit van de wijn.

De maker

Het dorp heette oorspronkelijk Olifantshoek, vanwege de vele olifanten die hier in de vallei voorkwamen. In 1688 kwamen hier 176 Franse Hugenoten wonen, die na de herroeping van het Edict van Nantes eerst vanuit het katholieke Frankrijk naar Nederland waren gevlucht. In Nederland heerste godsdienstvrijheid en zo kwamen zij in dienst bij de VOC en voeren naar de Nederlandse Kaapkolonie. De Hugenoten worden door het VOC-beleid over de hele Kaapkolonie verspreid, maar bij Olifantshoek ontstaat toch een gebied van samenscholing..

De kolonisten aan de Kaap begonnen de buurt daarom al snel "Fransche Kwartier" of "Fransche Hoek" te noemen en in de 18e eeuw wordt de naam van het dorpje officieel "Franschen Hoek", later vereenvoudigd tot Franschhoek. Ondanks het grote aantal Hugenoten versmelten de Franstaligen vrij snel met de overige kolonisten en in 1829, wanneer de Kaap in Britse handen is, is het Frans reeds helemaal uitgestorven en vervangen door Kaaphollands, het latere Afrikaans.

De schilderachtige bergpas Franschhoek, gebouwd in 1825, heeft de oudste stenen brug die nog steeds in gebruik is in Zuid-Afrika. De eigen unieke druif variëteit, Pinotage, is een passend eerbetoon aan deze historische bezienswaardigheid. Een van de blikvangers in de Franschhoek Wine Tour is dit idyllische wijnhuis Franschhoek Cellar, dat centraal gepositioneerd ligt in de gelijknamige regio. Met de prachtige tuinen waar proeverijen worden georganiseerd en de conferentie- en overnachtingsmogelijkheden, zou dit wijnhuis niet misstaan ​​in de betere reisbrochures. Natuurlijk maakt het wijnhuis ook voortreffelijke wijnen die niet alleen op locatie goed smaken.

 

De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur in RVS tanks. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op Frans en Amerikaans eikenhout. Winemaking Approach: zachte maceratie om alleen verfijnde en zijdeachtige tannines te extraheren en een optimale kleur werd gevolgd door rijping van Frans eiken gedurende 8 tot 12 maanden, om de wijn glad te maken en naadloze integratie mogelijk te maken.